photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Mauvezin, 32, Gers, Occitanie

Château Engalin recrute - Sous-Chef (H/F) Au cœur d'un domaine français ancien transformé en espace contemporain dédié à la gastronomie et à l'art de recevoir, Château Engalin recherche un(e) Sous-Chef pour accompagner sa cuisine lors d'événements internationaux. Le rôle Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef pour concevoir et exécuter des expériences culinaires exigeantes, principalement dans le cadre de mariages et événements réunissant une clientèle internationale. Une passion pour la cuisine et une vraie sensibilité pour le produit et le partage sont nécessaire pour ce poste Du dynamisme, de l'énergie, et une forte capacité d'adaptation en environnement événementiel Etre à l'aise avec le travail d'équipe, avoir la capacité de soutenir et de compléter le Chef en service Posséder un sens des responsabilités et une rigueur professionnelle Avoir un intérêt pour la cuisine française et les influences internationales Envie de progresser, d'apprendre et de s'inscrire dans une démarche culinaire ambitieuse Exigences - Expérience confirmée en gastronomie / restauration - Français courant obligatoire - Anglais demandé (clientèle internationale) Ce que[...]

photo LA 5'N SE MET A TABLE AU MONASTÈRE

LA 5'N SE MET A TABLE AU MONASTÈRE

Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Vin - Oenologie

Saint-Mont 32400

Le 15/10/2021

Le concept de la 5'N se met à table est de créer un menu unique pour l'évènement durant lequel le chef restaurateur, ses vignerons et des producteurs créent des accords mets-vins pour offrir aux visiteurs des saveurs des produits du terroir Coeur Sud-Ouest. A partir de 19h repas à la Petite Table Au coeur du vignoble de Saint Mont et du Piémont Pyrénéen, "La Petite Table" incarne l'interprétation d'une cuisine dans le goût et la simplicité. Le chef Jean Paul Tossens propose une expérience gastronomique à base des plus beaux produits régionaux et d'ailleurs, en revisitant les grands classiques de la tradition française. L'établissement est entouré par 7 hectares de vignes composées essentiellement de Tannat plantée sur un terroir très calcaire et choyés par les vignerons de Plaimont Producteurs. Elles servent à l'élaboration d'une des cuvées les plus emblématiques de l'appellation Saint Mont. Vous pourrez déguster une impressionnant collection de vins de l'AOC Saint Mont ou de vignerons rigoureusement sélectionnés ainsi que de grands armagnacs. Tarif : non communiqués. Réservations obligatoires par téléphone. Pass sanitaire obligatoire. La 5'N se met à table - Fascinant[...]

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